Mắm được ủ trong thùng gỗ chọn lọc con moi tươi xanh béo mập, ủ với muối hạt tinh khiết trong thời gian 1 năm. Mùi thơm dịu đặc trưng Vị đậm, ngọt dịu, hậu vị sâu, không xẵng, không chát. Hoàn toàn tự nhiên, không phụ gia và chất bảo quản Dùng để chấm rau, củ, quả, bún đậu, thịt luộc,…